Dica pra quem ama sanduíche e não aguenta mais ficar só no hambúrguer. Inaugurado em julho de 2015, a Town Sandwich Co é o novo point da região dos Jardins. Comandada por Lucas Bassoleil, junto com os sócios Dionisios Vossos e Danilo Belfort, a casa apresenta oito opções de sanduíches modernos e diferenciados. O cardápio ainda traz saladas e porções rápidas e práticas que traduzem a atmosfera nova iorquina característica do lugar.
Com diversas influências internacionais, o projeto nasceu na volta de Basso ao Brasil. Após passar pelas cozinhas do Bar Boulud, de Daniel Boulud e Jamie's Italian, de Jamie Oliver, a ideia do empresário foi trazer para a capital paulista, um ambiente que oferecesse novos sabores, mas não fosse só apenas um espaço de alimentação.
Segundo Lucas, entre as opções que prometem fazer sucesso estão o Calamari; lula puxada com cebola-roxa, ciboulete, tomate-cereja, páprica, limão-siciliano na companhia de uvas frescas, molho tártaro servido no pão de leite (foto) e o Chicken Kebab, feito com tiras de sobrecoxa marinada, alface americana, tomate italiano, cebola roxa, repolho roxo, molho de pimenta, molho Tzatziki, servido no pão folha.
A arquitetura do local é um capítulo a parte, no salão é possível ver e até comprar obras de diversos grafiteiros. Uma das paredes, de tijolinho, que teve sua pintura original descascada para ficar à vista, abriga a exposição RUA com os artistas Rafael Highraff, Mazu Prozak, Na Rua, Galo, Boleta e Milo Tchais. Durante a reforma da casa, foi utilizada a madeira das antigas vigas de sustentação da casa para produzir alguns dos moveis usados como balcões e mesas.
O cardápio de drinks tem como destaque o K-6, preparado com gim, suco de abacaxi, limão e licor de cassis. O Town Sanduwich Co aposta que o grande diferencial está na combinação de ingredientes e montagem dos lanches. Fáceis de comer e com sabores sofisticados, os sanduiches permitem aos clientes novas experiências de degustação. O preço médio varia entre R$27 e R$35.
Town Sandwich Co
R. Dr. Melo Alves 445, Jardins
Tel.: (11) 3062-6757
Instagram: @townsandwichco
Fotos: Divulgação